Харчування в польових умовах, або що вибрати для приготування на вогнищі?
Приготування їжі на вогні надає подорожам на свіжому повітрі неповторний характер. Це не лише практичний спосіб приготувати гарячу їжу під час подорожі, а й можливість отримати нові кулінарні враження на лоні природи.
У цій статті ви дізнаєтеся, який саме страви брати до багаття. Перш за все зупинимося на тому, які з них брати з собою в походи та інші поїздки, де важлива вага спорядження. Потім ми обговоримо, які аксесуари для приготування їжі варто вибрати, коли ми можемо дозволити собі взяти більш важкі речі, наприклад, ми плануємо поїздку на автомобілі. Ми представимо різні типи казани, колінної чашечки i горщики. Незалежно від того, досвідчений ви любитель готувати на багатті або тільки починаєте свою пригоду, наша стаття допоможе вам вибрати правильний посуд, який дозволить вам готувати смачні страви під час прогулянок на природі.
Легка подорож - який компактний посуд взяти для приготування?
Походи рюкзак передбачають необхідність підбору правильного туристичного посуду, адже кожен грам має значення. Очевидно, що тоді ми не можемо дозволити собі важкі кулінарні аксесуари, які не тільки займають цінне місце в рюкзаку, але й обтяжують нас. У таких ситуаціях ми часто беремо з собою, наприклад: сублімована їжа, приготування якого швидке і зручне, до того ж така їжа мало важить. Однак не всім подобається смак такого виду страви, і іноді ми просто хочемо урізноманітнити свій раціон. У таких ситуаціях на допомогу приходить багаття чи багаття похідна піч і традиційні туристичні судна, такі як туристичний горщик або їдальня.
Але як вибрати кухонне начиння, щоб воно не обтяжувало нас надмірно під час подорожі? А на що ще варто звернути увагу при їх виборі? Нижче ми перелічуємо найважливіші характеристики, які слід враховувати при виборі туристичного посуду для походу:
- Вага посуду - Вибираючи посуд з легких матеріалів, наприклад алюмінію, ми уникаємо додаткового навантаження на рюкзак. Це робить їх транспортування легшим і зручнішим, що особливо важливо під час тривалих походів. Цей тип матеріалу чудово поєднується з піччю для походу.
- Стійкість до механічних пошкоджень - під час подорожі посуд може піддаватися ударам і ударам, тому варто інвестувати в продукти з міцною конструкцією, яка забезпечить тривалу довговічність і ефективний захист від пошкоджень.
- Легко чистити – час дорогий, особливо під час подорожей на природі. Легкість миття посуду економить час і енергію, які можна витратити на інші справи.
- Компактність - Бажано вибирати посуд, який складається, оскільки він займає менше місця в рюкзаку та його легше зберігати.
Для легких подорожей краще вибирати компактні невеликі судна. Особливо рекомендуємо їдальні. Є багато матеріалів, розмірів, форм і кольорів на вибір. Це судна, які ідеально підходять для подорожей.
Готуємо на багатті в поході - який посуд варто взяти з собою?
У походах, де важливий кожен грам у рюкзаку, легкість туристичного посуду має вирішальне значення. Однак під час приготування їжі поза домом, де вага посуду не має значення, наприклад, коли ми подорожуємо в основному автомобілем, ми можемо вибрати важчий посуд. У цьому випадку ми не повинні себе обмежувати і можемо вибрати, наприклад, чавунні казани, каструлі або важкі сковорідки. Нижче ми опишемо кожну з них.
Який казан для приготування їжі на багатті вибрати?
Популярним видом казанів для багаття є чавунні. Чавун дуже міцний і стійкий до механічних пошкоджень. Також вони характеризуються рівномірним розподілом температури. Крім того, чавун не виділяє ніяких шкідливих речовин і не вступає в реакцію з їжею. Більш того, чавунні каструлі не впливають на смак приготованих страв. При правильному догляді вони можуть служити багато років. Однак, як і будь-яке кухонне начиння, вони мають свої недоліки. По-перше, такі горщики важкі, що може стати причиною надмірного навантаження на нашу техніку під час експедиції. Однак це не має великого значення під час подорожі на автомобілі.
Каструлі з нержавіючої сталі також є популярним вибором, оскільки вони довговічні і тому можуть використовуватися протягом тривалого часу, як і чавунні каструлі. Такі каструлі не надають стравам металевого присмаку і легші за чавунні аналоги. Сталеві каструлі нагріваються повільніше, але повільно втрачають тепло.
На ринку також є каструлі з анодованого алюмінію, які безпечніші у використанні, ніж звичайні алюмінієві каструлі. Але в такому посуді не рекомендується готувати дуже солоні або кислі страви. Алюміній дуже добре проводить тепло, тому час приготування та нагрівання невеликий.
Обов’язково вибирайте каструлі, які відповідають вашому стилю приготування. Також враховуйте вагу, довговічність і легкість чищення. Також важливо пристосувати розмір каструлі до кількості людей, для яких ви будете готувати.
Яку сковороду вибрати?
Знайти правильну каструлю для приготування їжі на багатті може бути важко через різноманітність моделей, доступних на ринку. Однак найголовніше правило — вибрати каструлю, яка є міцною, стійкою до високих температур і легко миється. Найпопулярнішими матеріалами, які використовуються для виготовлення сковорідок для багаття, є чавун, алюміній і нержавіюча сталь.
Класичним вибором є сковорода з чавуну, яка має дуже хороші термічні властивості. Він чудово розподіляє тепло, тому на поверхні сковороди не залишається ні занадто гарячих, ні занадто холодних ділянок. Таке рішення забезпечує рівномірне приготування всіх інгредієнтів страви. Такі каструлі надзвичайно міцні та служать багато років. Однак ви повинні пам'ятати, що чавун використовується для виготовлення важкого посуду. Така сковорода може важити більше 3 кг.
Якщо вам потрібна менша вага, легшою альтернативою чавуну є нержавіюча сталь. Каструлі з цього матеріалу стійкі до корозії та легко миються. На жаль, вони не так рівномірно розподіляють тепло, як чавунні, тому готову страву потрібно не забувати помішувати. Також варто розглянути сталеві каструлі з товстим дном, які краще акумулюють тепло.
Алюмінієві каструлі є ще одним популярним варіантом, оскільки вони дуже легкі. Алюміній добре проводить тепло, тому забезпечує рівномірне приготування їжі. Ми настійно рекомендуємо моделі, виготовлені з анодованого алюмінію через його переваги щодо безпечності харчових продуктів. На жаль, алюмінієві каструлі більш сприйнятливі до подряпин і менш стійкі до пошкоджень, ніж чавунні або нержавіюча сталь.
Розмірковуючи, яку сковороду вибрати для багаття, варто звернути увагу не тільки на матеріал, з якого вона виготовлена, але й на інші важливі моменти. Перш за все, сковорідка повинна бути оснащена зручними ручками. Це важливо, оскільки так легше тримати та переносити сковороду. Крім того, бажано перевірити, чи ручки захищені, наприклад, гумовими чохлами, які захищають руки від опіків під час готування.
Також варто звернути увагу на те, чи є у сковороди складні ручки. Така конструкція не тільки економить місце на кухні, але і практична при транспортуванні.
Який казан вибрати для багаття?
На ринку є різні типи котлів, але ми особливо рекомендуємо ті, що виготовлені зі сталі та чавуну. В обох випадках їх можна покрити емаллю. Одним з найбільш часто вибираних типів казанів є чавун, завдяки численним перевагам цього матеріалу. Чавун дуже добре проводить тепло, а значить, їжа, приготована в такому казані, прогрівається рівномірно і готується швидше.
Вибираючи казан для багаття, слід враховувати кількість людей, які їдять страву. Може стати в нагоді правило «скільки людей – стільки літрів». Наприклад, якщо ми розкладаємо вогонь на 4 людини і хочемо вибрати казан, то найкраще вибрати той, який має 4 літри - по 1 літру на людину..
Також варто визначитися, чи потрібен вам казан стоячий або підвісний. Окремо стоячі казани, які щільно закриваються, підходять для приготування, наприклад, запіканок. Підвісні казани, навпаки, підходять для приготування страв в одній каструлі. Підвісивши казан над вогнем, ми можемо регулювати його висоту та інтенсивність нагріву, що дозволяє контролювати процес приготування.
Які страви можна приготувати на багатті?
Смаження ковбасок і картоплі на вогні – класичний вибір для багатьох із нас. Однак варто пам'ятати, що готувати на багатті можна набагато креативніше. Все, що вам потрібно зробити, це спорядитися відповідними туристичними аксесуарами, про які ми згадували раніше, і збагатити своє меню.
Приготувати страви в одній каструлі - чудова ідея. Це економить час і зменшує кількість посуду для миття. Однокаструльне харчування передбачає тушкування, смаження або варіння окремих продуктів в одній каструлі. Ви можете використовувати різні інгредієнти, такі як овочі, м'ясо та спеції, щоб створити смачні та ситні страви. Додавання рису в таке блюдо також може посилити смак і забезпечити додаткову порцію вуглеводів. Приклади страв біля багаття: різотто, гуляш, каррі, чилі кон карне та паелья.
Пропозиція аксесуарів для приготування їжі на багатті на MILITARY.PL
У пропозиції MILITARY.PL є всі необхідні аксесуари та начиння для приготування їжі на багатті. У нас є різні види посуду з міцних матеріалів, що особливо актуально під час екскурсій на природі. Асортимент нашої продукції включає, серед іншого: казани, каструлі, їдальні та сковороди, які незамінні при приготуванні їжі під час походів, походів чи інших екскурсій.
Наша продукція включає такі бренди, як: Badger Outdoor, Helikon, Kawmet і Mil-Tec.
