Коптильня Borniak Timer UWDT v1.4 - 70 л

Проста у використанні 70-літрова коптильня з електронною панеллю керування та можливістю коптити продукти як гарячим, так і холодним способом. У моделі використовується нагрівач з радіатором для дуже ефективного розподілу температури. Простора коптильна камера дозволяє коптити до 10 кг м'яса на 6 рівнях.

Коптильня оснащена контролером Borniak Timer, який забезпечує швидке і просте управління пристроєм. Панель з дисплеєм, встановлена з лівого боку, дозволяє контролювати температуру в процесі копчення та інформує про час роботи. Крім того, контролер дозволяє встановлювати час окремих функцій, тобто нагрівання, димоутворення та сушіння.

Основним компонентом, що відповідає за генерацію диму, є генератор потужністю 1115 Вт. Це дозволяє досягти максимальної температури до 120 градусів С. Робота пристрою повністю автоматична. Після увімкнення генератор запускається і сам контролює рівномірний розподіл температури всередині.

Дим отримують шляхом спалювання тріски, яка тліє і виробляє ароматний дим. Після одного завантаження коптильня може виробляти дим протягом 8 годин без необхідності дозаправки. Димохід з шахтою дозволяє регулювати щільність диму і пристосовувати її до продуктів, що коптяться.

Під решіткою знаходиться піддон для збору жиру, який запобігає потраплянню жиру та соків на нагрівальні елементи. Всередині коптильні є дві ча ші для збору жиру та води. Всі ці елементи легко знімаються і миються, що дозволяє підтримувати гігієнічні умови копчення. Крім того, пристрій оснащений конденсатором, який захищає копченості від стікання шламу в димохід.

Зовнішня оболонка коптильні виготовлена з міцного алюмінієво-цинкового листа. Внутрішня частина камери виготовлена з харчової нержавіючої сталі. Спеціальна технологія ізоляції стін разом з силіконовими ущільнювачами запобігає втраті тепла. Клас герметичності коптильної камери відповідає стандарту IP20.

Комфорт користування коптильнею підвищується завдяки дверцятам, оснащеним міцними петлями, силіконовим ущільнювачем і магнітним затвором. Регульовані ніжки з нековзною гумою дозволяють стійко встановити коптильню на землі.

У комплект входить
- димова шафа,
- пульт управління,
- генератор диму,
- 5 х коптильна тріска 2 л,
- 3 x палички для копчення,
- миска для крапельниць,
- 2 x миски для води,
- камін з камінною решіткою,
- конденсатор,
- решітка,
- 5 подвійних гачків,
- 5 x S-образних гачків,
- 2 x кабель живлення,
- кабель живлення для генератора диму.

Примітка: Холодне копчення можливе після встановлення насадки ZW-01 (купується окремо).

Технічні характеристики
Номінальна напруга: 230 V
Управління: цифрова панель Borniak Timer
Матеріал: алюмінієво-цинковий лист, нержавіюча сталь
Максимальна температура: 120 град С
Потужність приладу 615 W
Кількість рівнів: 6
Максимальне навантаження: 10 кг
Об'єм камери: 70 л (30 х 40 х 59 см)
Розміри: 40 х 63 х 100 см
Вага: 25 кг
Виробник: Borniak, Польща