Ніж для філе - незамінний інструмент в руках досвідчених кухарів. Він особливо корисний для точного відділення м'яса від кісток і шкіри. Філейні ножі - це спеціалізовані інструменти для мінімізації втрат м'яса під час розділення.
Ножі для філе риби - це, як правило, леза з тонким дизайном, пристосовані для роботи з делікатним м'ясом риби. Леза ножів для філе риби довгі і тонкі, що полегшує обробку м'яса біля кісток. Деякі моделі виготовлені з нержавіючої сталі, яка, однак, має більшу схильність до швидкої втрати гостроти порівняно з класичною вуглецевою сталлю.
Ножі для оброблення м'яса характеризуються більш жорсткою конструкцією, тому вони добре підійдуть для різних видів м'яса - від птиці до яловичини. Гостре лезо дозволяє точно відокремлювати і нарізати м'ясо навіть на тонкі скибочки.
Ножі для філе оснащені ергономічними ручками, завдяки яким навіть тривала робота з ножем стає легшою. У магазині MILITARY.PL ви знайдете широкий асортимент філейних ножів для різних видів м'яса. Обов'язково ознайомтеся з нашим асортиментом.
