Wędzarnia elektryczna Bradley Smoker 4 Rack Digital - 76 l

Elektryczna wędzarnia o pojemności 76 litrów zbudowana z głównej komory wędzarniczej i zintegrowanego generatora dymu. Przeznaczona jest do ciepłego wędzenia, umożliwiając obróbkę termiczną w warunkach kontrolowanych.

Konstrukcja urządzenia zaprojektowana została tak, aby zminimalizować potrzebę ciągłego nadzoru i umożliwić precyzyjne zarządzanie kluczowymi zmiennymi procesu. Model zaopatrzono w cyfrowy panel sterowania z przejrzystym wyświetlaczem.

Komora wędzarnicza pozwala na przygotowanie większej ilości produktów jednocześnie dzięki 4 poziomom roboczym. Zestaw obejmuje 4 ruszty o wymiarach 27,9 x 33 cm, umożliwiającym równomierne rozmieszczenie żywności i efektywne wykorzystanie przestrzeni. Taka konfiguracja ułatwia równoczesne wędzenie różnych produktów lub większych porcji bez potrzeby dzielenia procesu.

Wnętrze komory wędzarniczej wykonane zostało z polerowanej stali nierdzewnej, co ułatwia czyszczenie i zwiększa odporność na wilgoć oraz wysoką temperaturę. Konstrukcję uzupełnia taca ociekowa, która zbiera tłuszcz oraz soki powstające w trakcie obróbki termicznej, co ogranicza zanieczyszczenie wnętrza i ułatwia czyszczenie. Rozmieszczenie elementów wewnątrz komory wspiera równomierną cyrkulację dymu i temperatury.

Wędzarnia wyposażona została w 2 niezależne elementy grzewcze, odpowiedzialne za różne etapy procesu. Główna grzałka o mocy 500 W utrzymuje wymaganą temperaturę w komorze, a grzałka generatora dymu o mocy 125 W kontroluje spalanie zrębków wędzarniczych. Dwa oddzielne kontrolery pozwalają na precyzyjne sterowanie temperaturą oraz ilością generowanego dymu, co przekłada się na lepszą kontrolę procesu wędzenia.

Zintegrowany generator dymu wzbogacony jest pionowym podajnikiem zrębków. System automatycznie dostarcza materiał wędzarniczy do komory spalania w określonych odstępach, co umożliwia kontynuację procesu bez konieczności ręcznego uzupełniania. Dzięki temu urządzenie może pracować przez wiele godzin przy zachowaniu stabilnych warunków zadymienia.

Technologia PureSmoke odpowiada za generowanie dymu o stabilnych właściwościach. Zrębki wędzarnicze wolno się tlą w kontrolowanej temperaturze, co zapobiega ich gwałtownemu spalaniu. W efekcie uzyskiwany jest czysty dym o naturalnym aromacie, który równomiernie przenika wędzone produkty, nie nadając im gorzkiego posmaku. Stałe warunki spalania zapewniają powtarzalność wyników i lepszą kontrolę intensywności wędzenia.

Model wyposażono w cyfrowy panel sterowania z wyświetlaczem, umożliwiający dokładną kontrolę wszystkich kluczowych parametrów pracy urządzenia. Panel podzielony został na sekcje odnoszące się do generatora dymu i komory grzewczej. Użytkownik ma możliwość niezależnego ustawienia czasu wędzenia (Smoker Timer) oraz czasu pracy komory (Oven Timer), a także temperatury (Temp Setting), która jest na bieżąco wyświetlana na ekranie.

Przyciski pozwalają na szybkie włączanie i wyłączanie poszczególnych modułów (Smoker/Oven) oraz wygodne programowanie ustawień. Wyraźne oznaczenia i duże cyfry umożliwiają łatwą obsługę nawet przy słabszym oświetleniu, bez potrzeby ciągłego sprawdzania wnętrza urządzenia.

Zewnętrzna obudowa wędzarni zrobiona jest ze stali pokrytej epoksydową farbą proszkową, która skutecznie chroni powierzchnię przed uszkodzeniami mechanicznymi i korozją. Izolacja ścian ogranicza straty ciepła i stabilizuje warunki pracy. Urządzenie wyposażone jest w drzwi z solidnymi zawiasami, zapewniającymi szczelne zamknięcie komory.

Antypoślizgowe elementy na podstawie poprawiają stabilność podczas pracy na różnorodnych powierzchniach, redukując ryzyko przesunięcia się wędzarni w trakcie użytkowania. Model funkcjonuje w temperaturach zewnętrznych od -10 do +50 stopni Celsjusza.

• pojemność 76 l
• wędzenie na ciepło w kontrolowanych warunkach
• cyfrowy panel sterowania z czytelnym wyświetlaczem
• komora wędzarnicza z 4 poziomami (4 ruszty 27,9 x 33 cm)
• wnętrze z polerowanej stali nierdzewnej
• taca ociekowa ułatwiająca czyszczenie
• 2 niezależne elementy grzewcze (500 W oraz 125 W)
• zintegrowany generator dymu z automatycznym podajnikiem zrębków
• innowacyjna technologia PureSmoke
• równomierna cyrkulacja dymu i temperatury w komorze
• stalowa obudowa z powłoką epoksydową
• izolacja termiczna ograniczająca straty ciepła
• drzwi z solidnymi zawiasami
• elementy antypoślizgowe poprawiające stabilność
• napięcie znamionowe: 240 V
• częstotliwość: 50 / 60 Hz
• moc całkowita: 625 W
• grzałka główna: 500 W
• grzałka generatora dymu: 125 W
• regulacja czasu pracy: od 20 min do 9 h 40 min
• krok regulacji czasu: co 20 min
• zakres temperatury pracy (wewnętrznej): 48-120 st. C.
• zakres temperatury pracy (zewnętrznej): od -10 do +50 st.C.