Wędzarnia elektryczna Bradley Smoker Orginal 4 Rack - 76 l

Elektryczna wędzarnia o pojemności 76 litrów składa się z głównej komory wędzarniczej oraz wbudowanego generatora dymu z podajnikiem zrębków. Przeznaczona do przygotowania potraw poprzez wędzenie na ciepło, pozwala na prowadzenie procesu obróbki termicznej w kontrolowanych warunkach.

Konstrukcja urządzenia umożliwia utrzymanie równomiernej temperatury oraz jednolitego zadymienia, co jest kluczowe podczas wędzenia mięsa, ryb i innych produktów. Zastosowane rozwiązania redukują konieczność stałego nadzoru, jednocześnie pozwalając na precyzyjne dostosowanie parametrów pracy do typu przygotowywanej żywności.

Komora wędzarnicza pozwala na jednoczesne przygotowanie większej ilości produktów dzięki 4 poziomom roboczym. Zestaw zawiera 4 ruszty o wymiarach 27,9 x 33 cm, co umożliwia równomierne rozmieszczenie produktów i efektywne wykorzystanie dostępnego miejsca. Takie ustawienie ułatwia wędzenie różnych produktów jednocześnie lub większych porcji bez konieczności podziału procesu na etapy.

Wnętrze komory wędzarniczej jest wykonane z polerowanej stali nierdzewnej, co ułatwia czyszczenie i zwiększa odporność na wilgoć oraz wysokie temperatury. Dodatkowo jest taca ociekowa, która zbiera tłuszcz i soki powstające podczas obróbki termicznej. Dzięki temu zmniejsza się ilość zabrudzeń wewnątrz urządzenia i ułatwia jego czyszczenie. Dobrze zaprojektowane rozmieszczenie elementów wewnątrz komory wspiera równomierną cyrkulację dymu oraz temperatury.

Wędzarnia ma 2 niezależne elementy grzewcze, które obsługują różne etapy procesu. Główna grzałka o mocy 500 W utrzymuje zadaną temperaturę w komorze, a grzałka generatora dymu o mocy 125 W steruje spalaniem zrębków wędzarniczych. Rozdzielenie tych funkcji pozwala na dokładne kontrolowanie zarówno temperatury, jak i ilości wytwarzanego dymu, co prowadzi do lepszej kontroli procesu wędzenia.

Zintegrowany generator dymu posiada pionowy podajnik zrębków, który mieści odpowiednią ilość na około 9 godzin pracy. Mechaniczne pokrętło regulacji temperatury pozwala na dostosowanie poziomu nagrzewania do rodzaju przygotowywanej potrawy. Przycisk Bisquette Advance umożliwia ręczne przesunięcie zrębków wędzarniczych do komory spalania, co pozwala na kontrolę intensywności dymu.

Technologia PureSmoke odpowiada za tworzenie dymu o stabilnych właściwościach. Zrębki wędzarnicze są powoli tlą się w kontrolowanej temperaturze, co zapobiega ich gwałtownemu spalaniu. W rezultacie powstaje czysty dym o naturalnym aromacie, który równomiernie przenika produkty, bez nadawania gorzkiego posmaku. Stałe warunki spalania wpływają na powtarzalność efektów i lepszą kontrolę intensywności wędzenia.

Obudowa zewnętrzna wędzarni wykonana jest ze stali pokrytej epoksydową farbą proszkową, która skutecznie chroni powierzchnię przed uszkodzeniami mechanicznymi i korozją. Zastosowana izolacja ścian minimalizuje straty ciepła i stabilizuje warunki pracy. Urządzenie zostało wyposażone w drzwi z solidnymi zawiasami, które zapewniają szczelne zamknięcie komory.

Antypoślizgowe elementy umieszczone na podstawie poprawiają stabilność podczas pracy na różnych powierzchniach, zmniejszając ryzyko przesuwania się wędzarni podczas użytkowania. Możliwość pracy w warunkach zewnętrznych od -10 do +50 stopni Celsjusza. Istnieje opcja rozbudowy o adapter zimnego dymu (dostępny osobno), co umożliwia wędzenie w niskich temperaturach.

• pojemność 76 l
• wędzenie na ciepło
• komora wędzarnicza z 4 poziomami (4 ruszty 27,9 x 33 cm)
• wnętrze ze stali nierdzewnej
• taca ociekowa ułatwiająca czyszczenie
• 2 niezależne elementy grzewcze (500 W + 125 W)
• zintegrowany generator dymu z podajnikiem zrębków
• podajnik o czasie pracy do ok. 9 godzin bez uzupełniania
• regulacja temperatury za pomocą pokrętła
• funkcja ręcznego podawania zrębków (Bisquette Advance)
• technologia PureSmoke - czysty dym bez gorzkiego posmaku
• równomierna cyrkulacja dymu i temperatury
• stalowa obudowa z powłoką epoksydową
• izolacja termiczna ograniczająca straty ciepła
• drzwi z solidnymi zawiasami
• elementy antypoślizgowe poprawiające stabilność
• napięcie znamionowe: 240 V
• częstotliwość: 50 / 60 Hz
• moc całkowita: 625 W
• grzałka główna: 500 W
• grzałka generatora dymu: 125 W
• zakres temperatury pracy (wewnętrznej): 48-120 st. C.
• zakres temperatury pracy (zewnętrznej): od -10 do +50 st.C.