Zrębki wędzarnicze Borniak 5 x 2 l - Olcha

Wysokiej jakości zrębki wędzarnicze z drewna olchy, starannie wysuszone do wilgotności 13%. Poddane specjalnemu procesowi technologicznemu, dzięki czemu zostały w pełni odpylone i gotowe do użytku.

Dym ze spalanych zrębków przenika w produkt, nadając mu właściwy dla wykorzystywanego gatunku drewna kolor, aromat i smak. Stosowanie zrębek olchy umożliwia wydobycie specyficznej ciemnozłotej barwy uwędzonego wyrobu, która ma trwały charakter oraz wnika głęboko w żywność.

Rozmiar zrębków wynosi od 0,5 do 3 mm i nadają się do wędzenia wszystkich rodzajów mięs i ryb.

Orientacyjny czas wędzenia dla opakowania 2 l to 8 godzin.

Parametry produktów potwierdzono certyfikatem HACCP.

Dane techniczne
Rodzaj: olcha
Pojemność opakowania: 2 l
Ilość: 5 szt.
Producent: Borniak, Polska