Česká republika 
Deutschland 
United Kingdom 
France 
Magyarország 
Polski 
România 
Україна 
Europe 
- Strona główna
- Survival, bushcraft, turystyka
- Kuchnia turystyczna
- Noże kuchenne
- Noże kuchenne Santoku
Noże kuchenne Santoku
Kategorie
Kategorie
Zamknij
Filtry i sortowanie
Close
Sortuj
Sortowanie
- Popularność
- Największa obniżka
- Cena (Od najniższej)
- Cena (Od najwyższej)
- Data wprowadzenia (Od najnowszego)
- Data wprowadzenia (Od najstarszego)
Czas wysyłki
Producent
Okazje
Styl
Odporność na stępienie
Typ noża
Stal ostrza
Sposób otwierania
Odporność na korozję
Rodzaj ostrza
Profil głowni
Materiał rękojeści
Kabura w komplecie
Typ blokady
Klips do noszenia
Filtry i sortowanie
Zamknij
Sortuj
Sortowanie
- Popularność
- Największa obniżka
- Cena (Od najniższej)
- Cena (Od najwyższej)
- Data wprowadzenia (Od najnowszego)
- Data wprowadzenia (Od najstarszego)
Czas wysyłki
Producent
Okazje
Styl
Odporność na stępienie
Typ noża
Stal ostrza
Sposób otwierania
Odporność na korozję
Rodzaj ostrza
Profil głowni
Materiał rękojeści
Kabura w komplecie
Typ blokady
Klips do noszenia
1 produkt
1 produkt
Schowaj
Czytaj więcej
Noże kuchenne Santoku to kategoria japońskich noży kucharskich o charakterystycznym kształcie łączącym cechy noża szefa kuchni (Gyuto) i japońskiego tasaka warzywnego (Nakiri). Nazwa „Santoku" dosłownie oznacza „trzy cnoty" lub „trzy zalety" i odnosi się do trzech głównych zastosowań: krojenia mięsa, ryb i warzyw.
Cechy charakterystyczne noża Santoku
- Kształt ostrza — szeroka klinga o długości zazwyczaj 14–18 cm z prostym lub lekko zagiętym czubkiem i płaskim brzuchem. Płaski brzuch umożliwia krojenie techniką siekania (ruch w górę i w dół), a nie kołysania jak w przypadku europejskiego noża szefa kuchni.
- Granton (żłobienia na ostrzu) — wiele modeli Santoku wyposażonych jest w owalne wgłębienia po obu stronach klingi, które zapobiegają przywieraniu krojonej żywności do ostrza — szczególnie przydatne przy krojeniu mięsa, sera i warzyw w cienkie plastry.
- Stal i ostrzość — japońskie noże Santoku produkowane są ze stali o twardości 60–67 HRC, co zapewnia dłuższe utrzymanie ostrości krawędzi tnącej w porównaniu do europejskich odpowiedników.
Zastosowanie Santoku w kuchni polowej i turystycznej
Nóż Santoku to doskonały wybór jako jeden wszechstronny nóż do kuchni obozowej — zastępuje kilka wyspecjalizowanych narzędzi. W ofercie MILITARY znajdziesz noże kuchenne Santoku od producentów takich jak Victorinox i Boker — sprawdzonych zarówno w kuchni domowej, jak i obozowej. Ergonomiczne uchwyty (Fibrox, drewno, tworzywo) zapewniają pewny uchwyt nawet mokrymi rękami.
